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Seguramente que en muchas ocasiones has escuchado que, si quieres no engordar o perder peso, debes evitar picar entre horas. No obstante, no tiene por qué ser malo. "Los snacks en sí no son malos, te ayudan a llegar a la siguiente comida con menos hambre y controlan la ansiedad. En escoger bien está la clave del éxito", asegura el coach nutricional Damián González. El problema es que muchas veces tomamos aperitivos de alimentos procesados o ricos en azúcares o grasas.
Para no alterar tu dieta, debes escoger aperitivos saludables que te ayudarán a calmar el hambre y a coger energía. Aquí te presentamos varios que son fáciles y rápidos de hacer para cuando quieras picotear algo entre horas.
Garbanzos tostados, un aperitivo saludable y fácil de hacer
En el canal de YouTube de Cocina con Flory tienes la receta de los garbanzos tostados, un aperitivo tan saludable como fácil de hacer. En un bol, mezcla 400 gramos de garbanzos cocidos con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y pimentón. Después, solo tendrás que calentar 12 minutos a 190 grados en la freidora de aire o 15 minutos a 200 grados en el horno.
Toma chips de verduras cuando quieras picotear algo entre horas
Las verduras son indispensables en cualquier dieta sana y cuando quieras picotear algo entre horas puedes tomarlas en forma de chips. En el canal de YouTube de Cucinare utilizan un nabo, una zanahoria, una batata y una remolacha. Los cortan en rodajas y los hornean 15 minutos a 210 grados con sal, pimienta y aceite de oliva.
Un aperitivo irresistible y saludable: palomitas
Además de irresistibles, las palomitas son un aperitivo saludable, por lo que no solo las puedes tomar cuando vayas al cine. Eso sí, prepáralas en casa tú misma. Como puedes ver en este vídeo del canal de YouTube de Cocina Para Todos, solo tienes que poner dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén con tres granos de maíz y taparla. Cuando exploten, añade media taza más de granos y vuelve a tapar. Las palomitas estarán listas en unos cuatro minutos. Sírvelas y añade una pizca de sal.
Los rollitos de salmón son un aperitivo muy saludable
Ricos en antioxidantes y omega 3, el salmón es un alimento muy saludable que puedes tomar como aperitivo. Prepara estos rollitos de salmón del canal de YouTube de Las Recetas de MJ. El relleno lleva medio aguacate, 65 gramos de cangrejo al natural, un poco de cebolleta, cilantro, medio huevo cocido, zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Para decorar utiliza mayonesa, caviar de salmón y eneldo.
Receta fácil para tomar como aperitivo: hummus de guisantes
Los hummus no son solo de garbanzos. En el canal de YouTube de Delicious Martha, lo elaboran con guisantes, una receta fácil y perfecta para tomar como aperitivo. Vierte en un vaso de batidora 150 gramos de guisantes, 15 gramos de pasta de sésamo, 15 gramos de zumo de limón, un diente de ajo, unas hojas de menta, sal y aceite de oliva. Tritura bien y ya estará listo el hummus de guisantes.
Con unos frutos secos especiados calmarás el hambre entre horas
Los frutos secos nos aportan grasas saludables y son muy enérgicos. Puedes tomarlos para calmar el hambre entre horas tomándolos especiados. Te proponemos esta receta del canal de YouTube de Nestlé Cocina. Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añade los frutos secos que prefieras (ellos utilizan almendras, anacardos, piñones y avellanas). Ve tostándolos despacio y sin dejar de remover hasta que cojan color. Añade entonces media cucharadita de paprika, una pizca de sal y pimienta negra molida. Solo debes dorarlos un poco más para que estén listos.
Prepara espirales de hojaldre para tomar de aperitivo
Otro aperitivo que puedes tomar son estas espirales de hojaldre del canal de YouTube de Julia y sus recetas. Rehoga en una sartén 300 gramos de espinacas, 60 gramos de uvas pasas y 30 gramos de piñones. Después, sobre una lámina rectangular de hojaldre coloca la mezcla anterior y 150 gramos de queso rallado. Enrolla la lámina, córtala en rodajas de 1 o 2 centímetros y colócalas en la bandeja de horno. Calienta a 200 grados unos 15 minutos.
Un aperitivo fácil y rápido: sushi de pepino
Muy fácil y rápida de hacer es esta receta de sushi de pepino del canal de YouTube de Recetas de Cocina Ybarra. Pela un pepino y córtalo en tiras largas. Sécalas con papel de cocina y después añade arroz cocido, mayonesa, salmón ahumado, lechuga y unos trozos de aguacate. Enrolla y corta en rodajas.
Brocheta de encurtidos, una opción saludable para comer de aperitivo
Los encurtidos son un alimento probiótico y una opción saludable para comer de aperitivo. En el canal de YouTube de Simple Blending, la dietista-nutricionista Mónica Acha elabora unas brochetas de encurtidos que tú también puedes hacer. Llevan aceitunas, piparras y anchoas.
Picotea entre horas estos crackers de semillas
La herbodietista Amanda Ortiga prepara en su canal de YouTube estos crackers de semillas que puedes picotear entre horas. En un bol grande mezcla media taza de semillas de chía, de semillas de lino, de pipas de girasol y de pipas de calabaza. Añade después una taza de agua, varias especias al gusto (orégano, tomillo, ajo...) y sal. Deja reposar unos 15 minutos y coloca la mezcla extendida formando una capa de medio centímetro de grosor sobre papel vegetal. Con ayuda de una espátula, marca la capa para que luego puedas partir los crackers. Por último, hornea de 15 a 20 minutos (dándole la vuelta a la mitad de tiempo) a 180 grados.